Все обслуживаемое Оборудование

Холодильные комнаты и камеры

Холодильные камеры и складские помещения

Что ремонтируем:

• Центральная панель управления и автоматика
• Вентиляторы циркуляции воздуха и кулеры
• Герметичность дверей и нагревательные ленты

Кухонные холодильные системы

Морозильный ларь (Deep Freezer)

Что ремонтируем:

• Калибровка датчиков и термостата
• Диагностика и замена компрессора
• Восстановление уплотнителей двери и герметичности

Кухонные холодильные системы

Малый холодильный шкаф

Что ремонтируем:

• Электронная плата управления
• Восстановление термоизоляции и корпуса
• Освещение и переключатели температуры

Холодильные системы

Холодильная витрина для пиццы

Что ремонтируем:

• Верхний блок охлаждения и гастроемкости
• Стеклянные и защитные механизмы крышек
• Модуль точной регулировки температуры

Холодильные системы

Стол для приготовления пиццы с охлаждением

Что ремонтируем:

• Устранение утечки фреона и заправка газом
• Дверные пружины и механизм ручек
• Внутренняя электропроводка и датчики

Холодильные системы

Однодверный вертикальный холодильный шкаф

Что ремонтируем:

• Очистка испарителя и конденсатора
• Пусковое реле компрессора
• Программирование цифрового термостата

Холодильные системы

Двухдверный промышленный холодильный шкаф

Что ремонтируем:

• Балансировка двойного контура охлаждения
• Уплотнители и замки обеих дверей
• Центральная электронная панель

Холодильные системы

Горизонтальный холодильный стол (верстак)

Что ремонтируем:

• Внутренний циркуляционный вентилятор
• Фильтр-осушитель и капиллярная трубка
• Укрепление рабочей поверхности стола

Холодильные системы

Кондитерская витрина

Что ремонтируем:

• Оптимальный баланс влажности и охлаждения
• Нагревательный провод против запотевания стекла
• LED-подсветка и дисплейный блок

Печи

Конвекционная печь (пароконвектомат)

Что ремонтируем:

• Мотор вентилятора и реверсивный механизм
• Кольцевые ТЭНы (нагреватели)
• Инжектор пара и водяной клапан

Печи

Многофункциональная подовая печь

Что ремонтируем:

• Нижние и верхние нагреватели шамотных плит
• Газовая термопара безопасности и краны
• Высокотемпературная термоизоляция

Печи

Ротационная печь с тележкой

Что ремонтируем:

• Редуктор вращения тележки и цепной привод
• Воздуховоды распределения тепла
• Парогенератор и дренажные линии

Печи

Двухъярусная профессиональная печь для пиццы

Что ремонтируем:

• Индивидуальный термостат и ТЭНы для каждого яруса
• Смотровые стекла и усиленные пружины
• Высокотемпературные датчики (до 500°C)

Тепловое оборудование

4-конфорочная газовая плита (с духовкой/шкафом)

Что ремонтируем:

• Очистка газовых горелок и форсунок
• Газовые краны и предохранительные клапаны
• Стабилизатор пламени духового отделения

Тепловое оборудование

4-конфорочная электроплита (с духовкой/шкафом)

Что ремонтируем:

• Квадратные и круглые чугунные конфорки
• 7-позиционные пакетные переключатели
• Внутренние термостойкие провода и клеммы

Тепловое оборудование

6-конфорочная промышленная газовая плита

Что ремонтируем:

• Мощные горелки и газовые клапаны
• Проверка газовой линии на утечки и регулировка
• Регулировочный механизм духовки

Тепловое оборудование

Опрокидывающаяся сковорода (братпан)

Что ремонтируем:

• Механический редуктор опрокидывания и шестерни
• Донные нагревательные ТЭНы или газовая линия
• Рабочие и защитные термостаты

Тепловое оборудование

Промышленная фритюрница (одно- и двухсекционная)

Что ремонтируем:

• Термостат защиты от перегрева масла (Hi-limit)
• Замена ТЭНов из нержавеющей стали
• Краны фильтрации и слива масла

Тепловое оборудование

Промышленный варочный котел (с пароводяной рубашкой)

Что ремонтируем:

• Предохранительный клапан давления паровой рубашки
• Манометр и указатели уровня воды
• Контроллер безопасности и температуры

Тепловое оборудование

Гриль и жарочная поверхность (гладкая и рифленая)

Что ремонтируем:

• Равномерный нагрев толстой стальной поверхности
• Канал слива жира и нагревательный блок
• Высокоамперный термостат и проводники

Посудомоечные Машины

Купольная посудомоечная машина

Что ремонтируем:

• Тросовый и пружинный механизм подъема купола
• ТЭНы бойлера мойки и ополаскивания
• Дозирующие насосы моющего и ополаскивающего средств

Посудомоечные Машины

Конвейерная (туннельная) посудомоечная машина

Что ремонтируем:

• Привод движения кассет и конвейерной ленты
• Многозонный нагрев и циркуляционные насосы
• Вентилятор сушки и автоматические шторки

Посудомоечные Машины

Барная подстольная посудомоечная машина

Что ремонтируем:

• Дренажный насос слива и фильтры
• Электромагнитный клапан подачи воды и прессостат
• Электронная плата управления программами

Оборудование для подготовки

Промышленная мясорубка

Что ремонтируем:

• Восстановление шнекового вала и шестерен редуктора
• Перемотка статора мотора и конденсаторы
• Настройка и заточка комплекта нож-решетка

Оборудование для подготовки

Универсальная овощерезка

Что ремонтируем:

• Посадочный вал режущих дисков и ременной привод
• Магнитные концевые выключатели безопасности
• Электродвигатель и кнопки управления

Оборудование для подготовки

Камерный вакуумный упаковщик

Что ремонтируем:

• Масляный вакуумный насос и воздушные клапаны
• Тефлоновая запаечная лента и нагревательная струна
• Силиконовые уплотнители крышки и электронный таймер

Оборудование для подготовки

Автоматическая картофелечистка

Что ремонтируем:

• Абразивный донный диск и боковые вкладыши
• Линия подачи воды и дренажный уловитель
• Реле времени и датчик закрытия люка

Оборудование для подготовки

Ленточная пила для мяса и костей

Что ремонтируем:

• Натяжение полотна и направляющие подшипники
• Система торможения двигателя и аварийный стоп
• Очистительные скребки и юстировка корпуса

Оборудование для фастфуда

Гриль-саламандра (с подвижным верхом)

Что ремонтируем:

• Амортизаторы подъема верхней части и направляющие
• Керамические или инфракрасные нагреватели
• Позонный переключатель мощности

Оборудование для фастфуда

Контактный гриль-тостер и панини-пресс

Что ремонтируем:

• Нагреватели нижней и верхней чугунных плит
• Фиксирующие прижимные пружины и рычаги
• Надежный механический термостат

Оборудование для фастфуда

Профессиональная вафельница и рожковый аппарат

Что ремонтируем:

• Нагреватели форм с тефлоновым покрытием
• Бронированный термостойкий электрокабель
• Акустический таймер и модуль сигнала

Оборудование для теста

Промышленный спиральный тестомес

Что ремонтируем:

• Двухскоростной двигатель и ременные передачи
• Дежа из нержавеющей стали и ось спирального месителя
• Блокиратор защитной крышки и таймеры

Оборудование для теста

Планетарный миксер (для кондитерских цехов)

Что ремонтируем:

• Ремонт и смазка зубчатого редуктора (gearbox)
• Система подъема и фиксации дежи
• Механизм насадок (венчик, крюк, лопатка)

Оборудование для теста

Конвейерная тестораскаточная машина

Что ремонтируем:

• Микрорегулировка зазора хромированных валов
• Натяжение и центровка конвейерных лент
• Реверсивная педаль и рукоятка управления

Оборудование для теста

Конический тестоокруглитель

Что ремонтируем:

• Вращающийся конусный корпус и спиральные желоба
• Вентилятор обдува горячим/холодным воздухом
• Механизм автоматической посыпки мукой

Линия раздачи

Водяной мармит (Bain-Marie)

Что ремонтируем:

• Специальные ТЭНы водяной бани и термозащита
• Система сливного дренажа и впускной клапан воды
• Термостат поддержания тепла и стеклянные витрины

Линия раздачи

Охлаждаемый салат-бар и нейтральный стол

Что ремонтируем:

• Ванна статического охлаждения и компрессорный агрегат
• Пневматический подъем стекла и защитный экран (sneezeguard)
• Декоративная подсветка и цифровой термометр